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Comune di Offida

  Passerina Spumante DOC


PasserinaOFFIDA PASSERINA SPUMANTE:Abbiamo riscoperto da qualche anno la grande versabilità di un'uva come la passerina utilizzata anticamente nella nostra zona come vinsanto. Oggi viene utilizzata nel Falerio insieme al Pecorino e al Trebbiano,nella doc Offida Passerina come vino bianco, passito, vinsanto e spumante.

TERRENI:Medio impasto tendente all'argilloso tra i 200 e 350 metri nei Comuni di Castel di Lama e Offida

VINIFICAZIONE: Vinificazione tipica dei bianchi a temperatura controllata,poi in autoclave per la spumantizzazione per circa due mesi

AFFINAMENTO:In bottiglia per circa sei mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:Perlage fine e consistente,colore paglierino tenue brillante,al naso note di mela verde buccia di agrumi con sentori di erbe aromatiche, piacevolmente fresco,sapido retrogusto di agrumi con buona persistenza

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:Vino da aperitivo, si esalta con scampi lessi e crostacei in genere


Scheda informativa offerta da:
Punto Vino SNC PUNTO VINO SNC di Castelli Domenico & C.
Via Bernini n. 53 63013 Grottammare (AP)
P.I. - C.F. - R.I. AP: 01951050440
Tel. e Fax : 0735 430292 Cell.:339 1296523 - 348 3335512
e-mail : puntovinosnc@libero.it




 
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